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Conheça mais sobre as carnes especiais da Stockyards

carnes especiais stockyardsA Stockyards faz questão de trabalhar com carnes especiais porque você merece comer bem! O restaurante que é o primeiro Western Food do Brasil, faz parte de um grupo agropecuário que controla todas as etapas de produção das proteínas, desde a seleção genética até o consumidor.

Todas as carnes são provenientes de rebanhos próprios criados nos pastos das fazendas da VPJ Pecuária. Ou são animais de criadores parceiros que também utilizam genética de origem do criatório da própria VPJ.

Por isso na Stockyards você tem segurança por consumir uma carne com certificação de qualidade e de origem.

A carne Angus, por exemplo, é certificada pela Associação Brasileira de Angus (ABA). E os steaks de picanha e ribeye são produzidos com carnes que ganham o selo Angus Gold – a máxima classificação de qualidade de uma carne brasileira.

Mas você conhece as raças bovina Angus, ovina Dorper ou suína Duroc? Já ouviu falar que carne de porco também tem marmoreio? O Duroc tem!

E sabia que o cordeiro Dorper foi geneticamente melhorado para qualidade de carne?

Conheça os diferenciais das raças e entenda por que suas carnes são tão especiais!

ANGUS

carnes especiais stockyards picanhaA superioridade da carne dos animais da raça Angus é resultado de uma série de fatores. O conjunto de suas particularidades torna a raça completa e permite a produção de uma carne de qualidade superior. E são características como sabor diferenciado, maciez e suculência que conquistam até os paladares mais exigentes.

Experimente o espeto filé de angus ou os steak burgers de Picanha, Costela, Ribeye, Tradicional e Brisket para comprovar!

 

DUROC

carnes especiais linguiça duroc stockyardsO brasileiro está redescobrindo o sabor genuíno da carne suína e a Stockyards escolheu o porco da raça Duroc. Este animal possui predicados essenciais que resultam numa carne marmorizada, macia e autêntica, alcançando padrões internacionais de qualidade.

Não é à toa que o steak burger de Duroc é um dos mais pedidos na Stockyards! E o steak burger de linguiça Duroc também é irresistível!

DORPER

carnes especiais cordeiro dorperA carne de cordeiro Dorper é extremamente saborosa!

Possui qualidade gourmet, é rosada, tenra e provoca uma explosão de sabores no paladar. O resultado é uma carne macia e autêntica que, quando combinada com ingredientes frescos, agrada até o paladar mais exigente.

E o espeto e o steak burger de cordeiro servidos na Stockyards têm garantia de origem.

É provar e viciar. Peça qualquer opção: espeto ou steak burger e surpreenda seu paladar!