Stockyards Simples e Saboroso!
A STOCKYARDS ANGUS SANDWICH
Uma receita simples, porém, original, que aposta no verdadeiro sabor do steak burger grelhado como protagonista. A Stockyards Angus Sandwich oferece aos consumidores a oportunidade de ter uma experiência gastronômica diferenciada dentro do conceito Western Food, inspirado no country americano. O sabor exclusivo das carnes é um convite irrecusável ao tradicional mundo do homem do campo, inspirando a originalidade da Stockyards Angus Sandwich.
Apoiada na experiência de um grupo agropecuário, a Stockyards Angus Sandwich inaugurou sua primeira loja em fevereiro de 2017 em Jaguariúna – SP e, pouco depois de um ano, ganhou espaço no mercado regional inaugurando unidades em Paulínia, Ribeirão Preto e Mogi Mirim. Com foco no interior de São Paulo, outras três novas unidades (Americana, Piracicaba e Amparo) já estão em processo de implantação.
CARNES ESPECIAIS
Os espetos e steak burgers da Stockyards Angus Sandwich são produzidos pela VPJ Alimentos, que faz parte do mesmo grupo agropecuário. O frigorífico, instalado em Pirassununga – SP, processa quatro tipos de proteína animal: bovina Angus, suína Duroc, ovina Dorper e frango, sempre com integração de produtores e confinadores, produzindo animais superiores que resultam nas melhores carnes do mercado nacional.
Essa parceria é um diferencial de destaque da casa que conhece a procedência da matéria-prima desde a seleção genética do animal até o produto pronto para consumo, tudo para oferecer sempre os melhores espetos e sanduíches!
INSPIRAÇÃO STOCKYARDS
O boi, o cavalo e o vaqueiro formam o trio que deu início a pecuária no Texas. A atividade de levar a boiada aos frigoríficos, inaugurou o ciclo da indústria da carne nos EUA.
Fort Worth é onde tem início essa saga. Nos currais (Stockyards) desta famosa cidade americana surgiram os modelos de comercialização e seleção dos bovinos.
O vaqueiro é o condutor desta jornada. O cavalo o veículo de locomoção. O boi é o produto que gera a melhor proteína.
A Stockyards foi inspirada neste capitulo histórico e a implantação da rede no país traz na bagagem essa herança secular para os tempos modernos.
CONCEITO STOCKYARDS
No Brasil, a tríade que resume as virtudes da marca, segurança e origem dos produtos está ancorada no universo da fazenda inspirada em três personagens principais: o peão de boiadeiro, o agricultor e o padeiro.
O peão de boiadeiro e sua família que conduz o gado, possui papel fundamental visando que os animais cheguem na melhor forma aos frigoríficos, garantindo o padrão da matéria prima que será transformada em um hambúrguer com sabor inigualável.
O agricultor garante a qualidade das hortaliças e legumes. E o padeiro é o mentor que faz a alquimia da farinha, vinda do trigo selecionado, que proporciona o pão saboroso e crocante.
A Stockyards é a conexão perfeita entre a inspiração histórica e a implantação do conceito de excelência que une o ciclo iniciado na fazenda, selecionado no frigorífico e sintetizado nos hambúrgueres especiais disponíveis ao consumidor.
